Как приготовить суп без картофеля


Когда времени на приготовление обеда катастрофически мало, меня выручает гречневый суп с овощами. Чтобы накормить моих приверед максимально полезным, маскирую вкус сливочным сыром. Вот оно, идеальное сочетание, да еще и миллион витаминов в одной ложке! Тот самый случай, когда мама довольна, а родные счастливы и сытно накормлены.

cуп с гречкой© DepositPhotos

Суп с гречкой

Необычное сочетание овощей и крупы делают это блюдо вкусным, полезным и очень сытным. Варить суп можно на воде или курином бульоне, мясо добавлять по желанию. Хотя в рецепте присутствуют сезонные овощи, варить суп можно круглый год, используя замороженную овощную смесь. Так выгодно вдвойне — время приготовления уменьшается в разы.

cуп с гречкой© DepositPhotos

Ингредиенты

  • 1,5 л воды или бульона
  • 70 г гречневой крупы
  • 100 г брокколи
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1/2 молодого кабачка
  • 50 г зеленого горошка
  • 150 г сливочного сыра или 2 плавленных сырка
  • 1 зубчик чеснока
  • растительное масло для жарки
  • соль, специи по вкусу
  • свежая зелень

cуп с гречкой© DepositPhotos

Приготовление

  1. Кабачок, морковь и лук натри на мелкой терке. Слегка припусти овощи на растительном масле и добавь в кипящий бульон.

    cуп с гречкой

  2. Гречку обжарь на сухой сковороде несколько минут и добавь в бульон.

    cуп с гречкой

  3. Дождись пока крупа закипит и добавь к ней пассеровку, брокколи, горошек, чеснок и сливочный сыр. Если ты используешь плавленный сырок, натри его на мелкой терке и добавь в начале приготовления.

    cуп с гречкой

  4. Перемешай, уменьши огонь и накрой крышкой. Посоли, добавь специи и зелень. Через 10–15 минут суп готов.
  5. Суп вкусный как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!

    cуп с гречкой

Первые блюда прекрасно утоляют голод и оставляют после себя чувство легкости. Сливочный суп — это идеальная еда для зимы. Возьми на вооружение этот рецепт и готовь для своей семьи в холодное время года!

Еще один хороший рецепт — легкий суп «Снежок» с консервированным горошком и вареным яйцом. Отличный вариант первого блюда для малышей.

Понравился оригинальный рецепт супа с гречкой? Сохраняй его в закладках и делись им с друзьями в соцсетях.


Спасибо за просмотр faktpro.ru

Похожие записи

Оставить комментарий