Кому стоит пить молоко в меру




Врачи, диетологи и сторонники здорового питания долгие годы ломают копья вокруг знакомого нам с детства коровьего молока. Пить или не пить, польза или вред — мнения расходятся кардинально.

полезно ли пить молоко каждый день© Depositphotos

С молочного питания начинается жизнь каждого человека, но полезно ли оно взрослым? Кому можно смело пить молоко, кому лучше ограничить его употребление, а кому и вовсе отказаться от «молочки» — ответы читатель сможет найти в нашей статье.

Полезно ли пить молоко

У многих людей молоко прочно ассоциируется с богатырским здоровьем, его считают целебным и даже наделяют магическими свойствами. На память приходит сказка о Коньке-Горбунке, где Иванушка искупался в чане с молоком и тут же стал писаным красавцем.

полезно ли пить молоко взрослым© Depositphotos

Действительно, в молоке содержатся практически все вещества, которые нужны человеку для его развития, повышают защитные силы организма и препятствуют негативному воздействию внешней среды.

  1. Белки (глобулин, альбумин, казеин) в легкой для усвоения форме.
    полезно ли пить молоко вечером© Depositphotos
  2. Гормоны и ферменты, в том числе лактоферрин, который обеспечивает рост клеток и защищает от инфекций.
  3. Кальций (обновляет костные ткани). Но если ты твердо уверен, что лучшего источника кальция, чем молочные продукты, не найти, придется тебя расстроить.

    польза молока© Depositphotos

    Семена мака, кунжута, консервированные сардины, петрушка, соевые бобы, миндаль и чеснок — это лишь часть списка продуктов, содержащих в разы больше кальция, чем его можно получить из молока.
    вред молока

  4. Свыше 20 сбалансированных аминокислот.
  5. Лактоглобулины, обладающие антибиотическими свойствами.
  6. Витамины А, В2, В6, D.

В каких случаях стоит исключить молоко из рациона

Автор книги «Меняем пищевое поведение», диетолог Альбина Комиссарова в своем Instagram перечислила показания к тому, чтобы исключить молоко из рациона.

View this post on Instagram

Понедельник день тяжёлый, поэтому давайте сегодня поговорим про милое и родное для каждого — про еду. По совету @jumilvit я “подсела” на блог прекрасной девушки и врача @doctor_komissarova И вот теперь ещё у нее и книга вышла. Сразу скажу для кого эта книга Вам точно надо это читать, если: 🔴Вы пьете по 8 стаканов воды в день 🔴Молитесь на кето диету 🔴Не едите глютен 🔴Не пьете молоко 🔴Как огня боитесь картошки, макарон, а 🍫 так просто самое страшное, что есть на этой планете 🔴Верите, что кальций укрепляет ногти То эта книга точно для вас. Она написано очень просто и состоит из мифов и ответов на них. Вся книга разделена на 3 части: мифы о напитках, о еде и пищевых добавках. Таким образом можно быстро найти ответ на интересующий вас вопрос. В книге только факты из доказательной медицины. Сильно советую! 💖А кого вы читаете из специалистов по питанию? #альбинакомиссарова #едаялюблютебя #доказательнаямедицина #расскажи_о_дм #пп #зож #BookAsta #bookblogger #книгалучшийподарок #издательствоаст

A post shared by Меняй себя не изменяя себе (@tatyana_asafova) on Jun 3, 2019 at 12:05am PDT

  1. Гиполактазия
    Непереносимость лактозы, или гиполактазия вызвана снижением уровня лактазы — фермента, необходимого для правильного переваривания молочных продуктов. Чаще всего это состояние встречается у взрослых, и имеет свойство прогрессировать с возрастом.

    Гиполактазия не является заболеванием и вызвана, как правило, генетической предрасположенностью. Интересно, что на ее распространение сильно влияет этническая принадлежность и региональный фактор.

    полезно ли пить молоко перед сном

    Согласно исследованиям, самый низкий процент непереносимости лактозы зафиксирован у жителей Нидерландов (всего 1 %), а самый высокий — у тайцев (98 %) и североамериканских индейцев (100 %).

    При гиполактазии даже 100 миллилитров молока сразу же вызывают в организме вздутие, колики, а порой и диарею. Тем не менее, причин полностью отказываться от молока нет. Соблюдение несложных правил питания позволяет избежать проблем с пищеварением.

    Многие люди с гиполактазией в состоянии переносить продукты, прошедшие процесс молочнокислого брожения, например сыр, кефир, творог и йогурт, так как в них молочный сахар бактериями переводится в молочную кислоту.

    Те, у которых непереносимость развита сильнее, могут употреблять специальные молочные продукты, например, безлактозное молоко. Как вариант, можно принимать лактазу в форме таблеток одновременно с обычными молочными продуктами или заменить их соевыми и ореховыми аналогами (соевый сыр тофу, миндальное молоко).

  2. Аллергия на белки коровьего молока
    Патология проявляется в виде расстройства ЖКТ, трудностей с дыханием, крапивницы, слезотечения, насморка. Иногда аллергическая реакция приводит к насморку, появлению кашля, хрипам в груди.

    Такое состояние более опасно, нежели лактазная недостаточность, поскольку может закончиться летальным исходом из-за анафилактического шока.

  3. Дети до года
    Из-за недостаточности фермента ребенку до года лучше не давать ни коровье, ни козье молоко.
    полезно ли пить молоко детям
  4. Индивидуальные ощущения
    Часто употребление молока может вызывать боли, например, при гастрите.

View this post on Instagram

Ставьте лайк, чтобы не потерять меня из ленты ❤ Люди сознательно отказываются от молочных продуктов в пользу растительных, даже если их любят, просто из-за моды. И это неправильно! Но есть группы людей, которым молочные продукты лучше ограничить или не употреблять вовсе. ✅Непереносимость лактозы. И не просто «мне так кажется», а подтверждённая генетическим анализом. Генотип Т/Т, С/Т — норма, генотип С/С — лактазная недостаточность. После постановки диагноза мы исключаем молочные продукты и следим за самочувствием, затем, можно постепенно вводить в небольших количествах кисломолочные продукты. ✅Аллергия к белкам коровьего молока. Определяем уровень специфических антител класса IgE. Здесь нужно исключение всех молочных продуктов из коровьего молока. ✅Дети до года. Им лучше не давать ни коровье, ни козье молоко из-за недостаточности фермента. Тут хочу обмолвиться, что меня докармливали в детстве козьим молоком, но на сегодняшний день такая тактика не рекомендуется. ✅Индивидуальные ощущения(боли) при болезнях ЖКТ. Довольно часто молочные продукты, особенно кислые, могут вызывать боли при гастрите, например. Ведите пищевой дневник, отмечайте реакцию. Если плохо — исключайте. ✅Личный выбор. Если вы решили, что не любите молоко, что от него у вас акне/вздутие/изжога и тд, попробуйте сначала сократить количество и уж потом исключать. И не забудьте проконсультироваться с врачом по поводу того, где брать кальций. ❗Пожалуйста, НЕ НАДО исключать молочные продукты: 🔹если вы их любите и вам комфортно 🔹при инсулинорезистентности/диабете 🔹при гипотиреозе, аутоиммунном/детокс протоколе и других выдуманных системах питания 🔹чтобы похудеть Слушайте свой организм! Вам решать, что вам есть. Главное не навредить. ❤А вы едите молочные продукты?

A post shared by Диетолог, Альбина Комиссарова (@doctor_komissarova) on Jun 14, 2019 at 12:39am PDT


Иногда, соединяясь с другими веществами, молоко приобретает новые свойства. Например, чай с молоком долгое время считался полезным. На самом деле танины чая, соединяясь с кальцием молока, способствуют образованию камней в почках. Не хочешь иметь проблемы с почками? Не пей чай с молоком.

Резюмируя, скажем, что люди, не страдающие какими-либо отклонениями, могут пить молоко без опаски. Оно не принесет им вреда, разве что лишние килограммы. Но если организм страдает одним из перечисленных выше расстройств, то от молока лучше отказаться.

Кефир обожали в Советском Союзе — примерно 2/3 всей кисломолочной продукции приходилось на этот напиток. А сегодня за пределами СНГ лицензию на производство кефира имеют только Канада и Япония. И найти его в магазинах Европы или Америки сложно. Поэтому не лишним будет уметь приготовить кефир самому.

Предлагаем вспомнить вкус детства, приготовив нежнейшие тефтели на молоке, как в детском саду. Такие вкусняшки всем нравились куда больше надоевшей еще дома манной каши или омлета.

«Так Просто!» расскажет, почему с возрастом стоит уменьшить употребление говядины, свинины и баранины, а также перестать налегать на сладкое. На кону твоя жизнь и благополучие!


Спасибо за просмотр faktpro.ru

Похожие записи

Оставить комментарий